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「果醬女王」克莉絲汀．法珀的果醬聖經：270道詳盡食譜---無化學添加物、嚐得到天然風味。自己做！享受獨特濃郁的水果芳香 （贈送限量果醬貼紙）秒殺出清

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內容簡介:

在Google 打上Christine Ferber，會找到1,040,000項各種語言的連結，每一個都在說克莉絲汀．法珀Christine Ferber的果醬是他們嚐過最特別也最好吃的！

克莉絲汀．法珀Christine Ferber出生於亞爾薩斯Alsace糕點世家，祖父與父親都是糕點師傅，祖母瑪特有一座種滿花和蔬果的花園。從小在鄉間感受四季的變化，與季節糕點製 作的耳儒目染下，克莉絲汀不但成為糕點師，並返回亞爾薩斯的下莫施威爾Niedermorschwihr創立了聞名全球的同名果醬Christine Ferber。

克莉絲汀．法珀Christine Ferber果醬的美味不僅獲得全世界老饕們的喜愛，成為巴黎Galeries Lafayette Gourmet拉法葉百貨／La Bon Marché百貨高檔食品Grand Epicerie／著名的Hotel de Crillon克里雍大飯店／紐約DEAN & DELUCA／東京ISETAN新宿伊勢丹百貨…等高級食品店必備的招牌商品；更得到名廚Alain Ducasse及Pierre Hermé大師的指定配合選用。

沒嚐過Christine Ferber等於沒吃過果醬！如果您還沒嚐過克莉絲汀的果醬，快翻開書，照著書上的配方，您一定不會失望。

100%無化學添加物，享受如同精緻糕點般獨特濃郁的水果芳香！?? ?

「果醬女王」克莉絲汀．法珀Christine ferber的果醬，從水果的揀選、清洗、削切、醃漬、燉煮、裝瓶…全是手工製作。只選用最新鮮的水果，利用本身天然的果膠、糖與溫度的作用，製成果醬延長其美味的生命。

博客來網路書局 她在本書提供了最棒的食譜！「果醬女王克莉絲汀．法珀的果醬聖經」更詳細的撰寫了＜美味加倍的搭配法＞標示了每一道果醬該如何品嚐賞味；以及＜讓成品更 特別的小細節＞利用不同水果、食材、香料的替換，變化出更多獨特的風味。對搭配增添風味的材料，也有其高標準的堅持。不論是茶葉、花朵、香料、葡萄酒、 醋、花蜜、水果乾，甚至是堅果…，「果醬女王」獨特的調配比例，讓果醬如同精緻法式糕點般成為餐桌上的主角，閃著寶石般的光澤！

本書特色

當代最偉大的經典作品：草莓和覆盆子果醬、黑莓果凝、柳橙果泥醬、玫瑰荔枝覆盆子果醬……。
以及最獨特的配方：伯爵茶野生蘋果凝、堇菜覆盆子醬、接骨木花草莓醬、伯爵金桔果醬……。
具有地區特色：香草格烏茲塔明那黃香李醬、松子亞爾薩斯新鮮與乾燥蜜李醬、薑味肉桂胡蘿蔔果醬…。
或是異國風情：百香果、柳橙和洋梨果醬、蘭姆香蕉椰子果醬、青檸蘋果果醬... 。

她傳授教導果醬的方式，就像是帶領所有讀者和她共同動手完成一般。不論是包含果肉的果醬confitures、果泥醬marmelades；清澈無果肉 的果凝gelées；可以做為醬汁或冰沙的庫利coulis、果汁jus和糖漿sirops；製作糕點與保存的果漬／糖煮水果compotes、酸甜醬 aigres-doux；適合搭配菜餚的果菜酸甜醬chutneys；或是本身就是一道清爽甜點的水果湯soupes de fruits...。都能照著「果醬女王克莉絲汀．法珀的果醬聖經」，一步一步的成功製作，感受她對美好成品---一罐罐璀璨顏色的果醬，和酸甜水果無條 件的愛！
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2012年「果醬女王的經典果醬課」更新版。

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偷學：真本事，老闆和對手都不會教，你得偷學		贏在細節管理（增訂二版）
溫州人賺大錢的16條商規		從負責到當責：我還能做些什麼，把事情做對、做好？

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 克莉絲汀．法珀    新功能介紹
• 原文作者：Christine Ferber
• 譯者：林惠敏
• 出版社：大境    新功能介紹
• 出版日期：2015/11/27
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

綠寶藻精王 保養老爸第一步

近期媒體報導，九十二歲老婦湯普森跑完近四十二公里的「聖地牙哥」馬拉松。二○一一年也有一名九十歲英國老翁古柏跑完超過三小時的半程馬拉松！希望家裡辛苦大半生的老爸，也能像他們一樣，愈老愈生龍活虎，甚至用體力向年輕人「嗆聲」嗎？幫老爸做最有效的養生，就從今夏的父親節跨出成功的第一步！

民眾心目中第一養生聖品－「綠寶藻精王」製造商，不但年年登上健康相關雜誌讀者票選藻類冠軍，更是總統府向外賓展示的「國寶級」保健食品，期許老爸擁有「九十歲也能跑馬拉松」的健康身體，就從喝藻精王開始。

迎接父親節的到來，與其帶爸爸吃大餐、逛街買東西，不如幫爸爸打好健康地基，期許爸爸也能與高齡馬拉松健將一樣，九十歲還能馳騁賽場與年輕人爭體力。目前市售綠藻相關產品種類繁多，專家建議民眾選購時，認明國家品質標章、ISO 九○○一、FSSC 二二○○○、HACCP……等品質認證，才是值得信賴、可安心食用的綠藻保健品。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/綠寶藻精王-保養老爸第-步-160000249.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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