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內容簡介: 量身訂做專屬自己的米果、糖果、蛋捲，櫻花蝦米果、黑糖花生軟糖、優格杏仁牛軋糖、紅麴手工蛋捲香濃、不硬、不甜、不黏牙，自做美味糖果，品質穩定，展現特殊風味，可創造更好的口感。

在舌間打轉，就是巴著你嘴不放的米果、糖果、蛋捲，結合台灣各地的農特產開發出特殊的口味，製作出美味可口的伴手禮。書中詳細介紹製程和圖解，讓讀者詳細了解製作程序，希望藉由此書來讓喜好烘焙的學員和消費者了解伴手禮也可以自己製作。

作者簡介博客來網路書店林宥君學歷︰
．東方技術學院食品工程科
．嘉南藥理科技大學食品科技系

相關經歷︰
．西點麵包烘焙技師
．烘焙原料貿易公司(烘焙業務技師)
．高雄縣縣民學苑烘焙老師
．高雄縣岡山國中技藝班烘焙老師
．屏東縣來義高中技博客來書店藝班烘焙老師
．聯勤南區食勤訓練班烘焙講師
．高雄市樹德家商餐飲博客來科兼任烘焙老師
．裕軒(龍田)食品股份有限公司烘焙技師
．旺來興食品原料公司烘焙技師
．屏東縣糕餅工會烘焙訓練班講師
．東方技術學院推廣教育班烘焙講師

相關證照︰
．調酒丙級證照
．烘博客來網路書局焙食品丙級證照
．烘焙食品乙級證照
．中式麵食乙級證照(糕漿餅皮)
．中式麵食乙級證照(發麵類)
．烘焙食品乙.丙級技能檢定術科監評委員

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 林宥君    新功能介紹
• 出版社：三藝文化    新功能介紹
• 出版日期：2009/12/08
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

經理人長智慧－避免踢貓效應 展現管理者風度

工商時報【張威龍】

在心理學上有一個知名的「踢貓效應」，描繪一種典型的壞情緒的傳染：一位父親在公司受到老闆的批評，回到家就把沙發上跳來跳去的孩子臭罵一頓。孩子心裡窩火，狠狠踹身邊打滾的貓。貓逃到街上正好一輛卡車開過來，司機趕緊避讓，卻把路邊孩子撞傷了。

人的不滿情緒和糟糕心情，通常會隨著社會關係鏈條依次傳遞，由地位高的傳向地位低的，由強者傳向弱者，無處發洩的弱小，便成了最終犧牲品。其實，這是一種心理疾病的傳染，涉及「風度」問題。

古人雲：克己、複禮。克己，就是遇事從容，能理智控制好自己的情緒；與人為善，給周邊疲倦的心靈慰籍與鼓勵。有位高僧在外出雲遊前，把自己酷愛種了滿院子的蘭花交與弟子，並囑咐悉心照料。誰知一天晚上，弟子忘了將蘭花搬回室內，恰巧風雨大作，原本開得正豔的蘭花被打得七零八落。弟子忐忑不安就怕師傅責罵。僧人雲遊回來，得知緣由，只是淡淡一句：「我不是為了生氣才種蘭花的。」弟子從中得到啟發，幡然悟道。

在企業管理方面，踢貓效應是指對下屬發洩自己的不滿，因洩憤而產生連鎖反應。管理者在領導一個單位時，並不是孤立的存在，企業中每個人都需要面對其他人。如果無緣無故被人丟了一個包袱，當然要想辦法甩掉它，而最直接的辦法，就是把它甩給下屬。下屬只能再甩給更弱者，這股無名火轉來轉去，最終轉到貓的身上。

在現實生活裡，許多人受到批評後，不是冷靜下來想想自己為什麼會受批評，而是心裡面不舒服，總想找人發洩心中怨氣。這是一種沒有接受批評、沒有正確認識自己的錯誤的表現。受到批評，心情不好可以理解。但批評後產生「踢貓效應」，反而容易激發更大衝突。

管理者能接受批評，就能從善如流，少犯錯誤；如果善聽批評，就能做到虛懷若谷，工作、學習、生活中就能少走彎路，少犯錯誤。若一聽到批評就生氣，或者暴跳如雷，剛愎自用，這樣的人早晚要摔跟頭。批評雖然讓我們一時生氣，但只要能冷靜下來思考，就可以看到自己的不足，從而在批評中受益前進。生活中有人批評，是一個人的福氣。

在企業競爭激烈的生存與發展環境下，到處是誘惑和壓力。作為管理者，成就感和進取心都可能超過普通人。在這種情況下，如何保持良好的風度，做到「入局而不為局勢所迷」，非常重要。

風度是什麼？舉止瀟灑，言談風雅，這只是冰山外顯部份，風度的實質是：對己，在壓力下能保持從容心態，面對突發事件較好地控制情緒；對人，能做到與人為善、真誠，寬容，大度，不斤斤計較，不遷怒於人。

那些面對強大對手仍處之泰然的管理者，那些自己承受著巨大的生存壓力仍能為大眾喊加油的管理者，那種豁達的風度，令人尊敬。在壓力下能夠保持風度，意味對自己心理弱點的征服，意味人格魅力的提升。如果我們稍用心，把豁達和體恤用於生活、工作，「踢貓效應」這條惡劣的傳遞鏈就能被截斷。

（本文作者為崇右技術學院經管系教授）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/經理人長智慧-避免踢貓效應-展現管理者風度-215008510--finance.html

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