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戲味人生：藝術點心評比

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內容簡介:

在氣候、作物、風土民情的因素下，各地的點心都獨具一格；麵食做為國民食物，最一開始是由「主食」所主導，爾後才在漫漫千年中，延伸出各種不同的變化，「點心」也隨之出現，帶著歲月的積累，款款走入我們的視野中。

80道巧奪天工的點心，與你細細訴說

形意優美的天鵝酥
The trees are in their autumn beauty,
樹木散發著秋日的神韻，
The woodland paths are dry,
林間的小路一片乾燥，
Under the October twilight the water
在十月的暮色中，流水
Mirrors a still sky;
倒映著靜謐的天光，
Upon the brimming water among the stone.
在那紛亂的石頭間，湖水蕩漾
Are nine-and-fifty swans.
遊著五十九隻天鵝

By William Butler Yeats.博客來書店

巧奪天工的睡蓮包
出淤泥而不染，濯清漣而不妖
中通外直，不蔓不枝；
香遠益清，亭亭淨植。
蓮，花之君子者也。
By北宋 周敦頤

最詳盡的技法示範
博客來網路書局本書內含永恆經典的四類篇章，收錄酥油皮、發酵麵糰、米調麵糰、水調麵糰製作技法，其中酥油皮類又詳細劃分排酥、捲酥、暗酥、疊酥的基礎製作，每道菜皆有詳盡的步驟說明，將每個複雜的步驟拆解，變成速成懶人包。

精巧細緻，有如精密鐘錶拆解過程般令人嘆為觀止
花瓣伸展的每一個過程都倒映在李師傅眼底，製作手法猶如縮時攝影般栩栩如生。
將一朵花的綻放過程徐徐展現，以深入淺出的文字，搭配步驟圖解，讓藝術觸手可及。

傳統不守舊，創新不忘本
隨著經濟繁榮，國人生活水準也日益提升，民眾追求的飲食需結合時尚潮流才能吸引目光。因應時代氛圍，我們以堅實的基礎對麵點造型做出改良，創造出擁有獨特、話題性的點心，在點心世界中注入一股清新的風，讓博大精深的麵包文化技藝，展開世代傳承的新篇章。

以基礎的製作技術，創造出時尚的造型麵點
由於地域性飲食習慣不同，麵食製作的工藝也大不相同，本書提供麵食四大工藝及各類技法基礎，為傳統麵點注入新穎的藝術元素，使麵點更加活潑，增添食用的趣味性。

閱讀的最大樂趣無非是與自己的經驗相互交換、印證，在讀完一本書後長吁一口氣，人也從中得到啟發；願廣大的讀者能在本書中挖掘寶藏及靈感，願絕妙的技法相互交流，一起弘揚中華麵點文化，讓這項偉大的技藝永續傳承，共勉之。
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  作者： 李鴻榮    新功能介紹
• 出版社：三藝文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/29
• 語言：繁體中文

戲味人生：藝術點心評比

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內容來自YAHOO新聞

經濟大浪將至 恐慌飆 謝金河：新台幣35元拭目以待

擔憂中國經濟疲弱影響全球經濟，恐慌情緒蔓延，不但台股在21日跌破10年線，凌晨收盤的美國道瓊工業指數更暴跌530.94點，不但蘋果公司股價大跌6%，素有恐慌指數的VIX指數也飆升46.65%，導致單週暴升120%，創下史上最大單週升幅。財訊傳媒董事長謝金河今日即公開表示，美股一旦跌破年線爬不起來，全球恐將引爆股災，現在看起來真的不妙，下週輪到亞洲市場，而台灣股匯雙跌，情況嚴峻，新台幣是否貶至35元值得拭目以待！

週五全球股市猶如吃了瀉藥般，從亞洲股市一路跌到歐美股市，日韓與中港台股市全數重挫，台股更跌破10年線7791點支撐，收在7786點，新台幣也重貶1.89角，已經貶至32.876元，而隨後開盤的歐美股市更是災情慘重。中國閃電放貶人民幣，引發新興市場賣壓，已經造成全球股市市值蒸發超過3.3兆美元，至今仍持續發酵著。

這場從人民幣急貶所展開的全球股災，在中國週五公布製造業PMI（採購經理人指數）後，情況更加嚴重，投資人擔憂原油價格的下跌、中國經濟與股市的動盪，以及全球經濟不振等因素，恐慌氣氛在美股蔓延，美國道瓊工業指數一開盤便大跌超過百點，且跌幅不斷擴大，包括多檔重要成分股受傷慘重，其中蘋果公司、波音、Nike等股價幾乎呈跳水狀，終場道瓊工業指數大跌530.94點，是4年來單日最大跌幅，單週則大跌超過千點，也是2008年全球金融海嘯以來最慘。而S&P 500指數也重挫3.19%，為半年來首度跌破2000點關卡，那斯達克指數同樣大跌3.652%。

科技股指標蘋果自從傳出銷售量不佳消息之後，股價欲振乏力，收盤更暴跌6%之多，每股剩下106美元，瀕臨百元保衛戰，且累積波段跌幅已經高達20%，由多頭直接墜入空頭熊市。至於市場關切的原油市場，紐約西德州原油期貨更一度跌破40美元，持續創下6年新低。

作為市場觀察投資人情緒的美股VIX（波動率）指數，週五單日指數狂飆達46.65%，來到28.2，創下2011年12月以來新高，且單週飆升達120%，更是有史以來單週最大升幅。

財訊傳媒董事長謝金河便在臉書示警，認為經濟大浪已經席捲而來，他認為道瓊工業指數一旦跌破年線爬不起來，全球可能會引爆一番股災，現在看起來情況真的不妙！他指出，VIX指數從最低大約12左右直衝到28，這股恐慌情緒衝擊股市、債市，而日圓、歐元大升，美元指數走低，下週就會輪到亞洲市場面臨衝擊。

謝金河強調，台灣股匯雙跌情況嚴峻，台股今年已經大跌16.3%，店頭指數更大跌23.5%，新台幣已經貶值到32.87元，很多人問35元會不會來？他認為，值得拭目以待。

週五歐美主要股市表現：

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/35-053151766.html

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