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廣式飲茶小點Ⅱ搶敗

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內容簡介: 博客來網路書局博客來書店華麗技藝的極致饗宴—經典秘傳手藝絕不藏私！酥香多汁的「叉燒酥」、雪綿QQ的「糯米?」、滑溜潤白的「杏仁豆腐」…這些魅惑力十足讓人欲罷不能的廣式小點，彷彿中華美食中的經典精品，擄獲了所有人的目光和味蕾！ 所謂「食在廣州」，光是飲茶小點就足夠讓人眼花撩亂目不暇給，猶如閃耀的寶石璀璨奪目，成為極具代表性的一派。融合了蒸、煎、炸、焗、烤、煮、炒等多種烹調法，不論在材料的搭配、調味、形狀、色澤、裝飾上都將中華料理之精華技藝發揮得淋漓盡致，還多了分纖細心思，讓各式點心如同藝術品般極致展現。 花樣繁多的廣式飲茶小點光種類就有上千種，除了大家耳熟能詳的「燒賣」、「腸粉」、「蝦餃」外，還有更多讓人驚嘆的美味點心，不是一本書就能一窺全貌。因此繼「廣式飲茶小點」一書之後，本書再度將上一本未收錄之點心種類集結成「廣式飲茶小點Ⅱ」 期盼能將更多各式廣點作法介紹給讀者，讓讀者親手體驗廣點多采多姿的樂趣與精髓所在。本書以主材料分類，收錄十大類包括麵粉類、糯米類、薯茸類、馬蹄粉類、荷葉飯類、麵類、粥類、果凍類、西米皮類、甜品類共32種廣式小點。除了一般鹹點如「叉燒酥」、「蜂巢芋餃」…等之外，還大量收錄聞名遐邇的廣式甜點如「生磨馬蹄糕」、「糯米?」、「香芒果凍」、「椰汁西米露」、「杏仁豆腐」…等，而輕食類的飯、麵、粥更是介紹了具代表性的「荷葉珍珠雞」、「韭黃炒河粉」、「魚片粥」…等。師傅絕不藏私，將所有分解步驟一一詳盡公開，只要照著做，相信在家裡就能大展身手，做出各式各樣讓大家拍手叫好、驚喜不已，絕對讓人意猶未盡的廣式飲茶小點。 沏壺茶，伴著嬝嬝茶香，一同經歷這場視覺與味覺的華麗饗宴吧！作者簡介金華1950年生，1971年開始從事點心製作。迄今將近30年，1988年受聘於五星級飯店，專門主掌中式麵點，深受中外賓客讚賞。現為中式麵點特級技師。在多年廚藝生涯中，最擅長各式中式點心如：小籠包、奶黃水晶包、水餃、餛飩、各式包子、饅頭、花捲、糕餅類…等。博客來博客來網路書店

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  作者： 金華    新功能介紹
• 出版社：笛藤    新功能介紹
• 出版日期：2005/05/22
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

經緯航太UAS系統 國際級水準

工商時報【黃全興】

台灣航太與空間科技的領導廠商經緯航太科技，致力於無人飛行載具系統（UAS）研發與製造及智慧化系統整合，以卓越的垂直整合能量，提供全方位解決方案高精密複合式酬載系統整合、海量數據資料分析、任務規畫與代操作服務之完整UAS解決方案。

經緯航太科技於本屆台北國際航太暨國防工業展經緯航太科技展示「GEOSAT」品牌3架定翼機、2架六軸旋翼機，其SKYARROW無人機具有：一、長滯空、高航程、高抗風（機構強度高抗風能力提升至蒲福風級9級風力）、高智慧、高精度、全複材、高酬載。二、客製化玻纖或碳纖複材製造，彈性滿足客戶需求。三、後推式引擎降震動隊酬載影響，適合國土拍攝等多項特點。完整呈現該公司於UAS完整解決方案以及獨特核心優勢。

相較於其他無人飛行載具系統（UAS）業者，經緯航太科技是一家垂直且平行的UAS系統整合業者，由下游的航遙測資料分析（包括地形圖、電子地圖、三維數值地形模型製作、變異分析、環景動態展示等）到中游的UAS航遙測服務（固定翼UAS、旋翼UAS）乃至上游的UAS研發生產（如飛行載具、飛控系統、地面導控系統、資料傳輸系統等）累積豐富的經驗與實力。

鑒於無人機的應用越來越廣泛，因此經緯航太科技大膽的進行創新服務，如24小時以內提供6平方公里範圍高雄氣爆災害街區拍攝及正射作業，供災應應變決策支援系統應用。並在接近40,000平方公尺範圍面積，提供3公分解析度影像，利用影像自動辨識系統進行15個樹種調查，準確地計算出位置及面積。敢於勇敢創新，也讓經緯航太科技榮獲UAS系統唯一的第4屆經濟部國家產業創新獎。

經緯航太科技已成為國內少數能提供垂直整合整體解決方案、同時是國際級的UAS系統廠商。在UAS無人飛行載具系統，國際上有Google的Titan，台灣則有深具企圖心與高競爭強度的經緯航太科技「GEOSAT」UAS相媲美。

經緯航太科技董事長羅正方強調，經緯航太科技發展UAS系統，關鍵系統均為自行研發，因此可以針對不同任務需求與不同酬載組合，進行客製化系統整合。他說，「GEOSAT」全機輸出國際優先布局市場地區包括東南亞地區、中東地區、中南美地區、與台灣有邦交之第三世界國家、非洲地區等，目前已接獲國際訂單，約在今年Q4起陸續出貨。而為了未來營運規畫，公司即將啟用中科廠，並在年底前辦理增資，以強化競爭力。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/經緯航太uas系統-國際級水準-215006165--finance.html

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