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作者： 海生館
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作者： 海生館
新功能介紹- 出版社：國立海洋生物博物館
新功能介紹 - 出版日期：2005/02/01
- 語言：繁體中文
濕地拼圖書
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內容來自YAHOO新聞
存放過期生干貝 上引水產認了
中國時報【金穎清╱台北報導】
三井餐飲集團經營的上引水產，以生鮮海產、現煮熟食，吸引民眾排隊嘗鮮，不料30日晚間被台北市衛生局查獲，店內存放上百盒過期的生干貝，現場全數封存，並約談業者昨天到案說明。衛生局調查後，業者坦承有意使用過期干貝，依法對其開罰6萬元。
面對使用過期海鮮被查獲，上引水產昨日表示，經衛生局指正後，店內會檢討內部流程，並全力配合政府的指導進行改善。
北市衛生局食品藥物管理處長王明理表示，上引水產儲存逾有效日期食品的行為，已違反食品安全衛生管理法第15條規定；經業者到案說明後，也坦承確實有要料理過期生干貝的打算，明顯違法，因此，衛生局已依法對上引水產處以新台幣6萬元的罰鍰。
除了罰鍰，王明理指出，負責上引水產餐廳衛生和廚房的工作人員，每年都必須接受8小時的食品衛生講習課程，且費用須由業者自行負擔；此外，也將上引水產加入列管名單，增加不定期抽查的頻率。
王明理說，30日晚間封存的304盒生干貝，昨天經衛生人員逐一比對進貨單資料後，確認297盒已過有效期限，將擇期銷毀。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/存放過期生干貝-上引水產認了-215007076.html
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