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內容簡介:
所有點心中，中式麵食是最能展現自家風味的手藝，若能經由媽媽的雙手，更能享受屬於媽媽的味道。以麵粉加水揉成團，再經過蒸、煮、烤、炸、煎、烙等不同熟製方式完成的各色麵食，不論當主食或點心，都能讓人擁有滿足後的飽足感。
博客來
中式麵食比西式烘焙更好學，也不容易失敗，只要學會基礎麵團，就能變化出大部分的麵食與點心，無論熱量或營養都比西式烘焙更符合健康需求。
博客來網路書局本書將中式點心中最常使用的燙麵、冷水麵和發酵麵3種基本麵團，整理出最適合新手在家製作的品項，延伸出各種運用變化，不管是手工麵、燒餅、餡餅、大餅、煎餅、烙餅、包子、饅頭、鍋貼、水餃，甜鹹兼具，樣樣都有。
詳細解說麵團的製作重點，從最基礎的和麵、揉麵，到各種麵團的應用，以及重點提醒，教您最實用的家常麵食，只要動手做，就能以少少的材料價格，變化出最實惠的各種口味、達到健康與口感的滿足。
本書特色博客來網路書店
■收錄中式點心最常使用的3種基本麵團，以此為基礎，變化出80道最受歡迎的中式麵食與點心，讓讀者對中式麵團製作有更清楚的了解。
■以天然新鮮的食材為原料，展現居家手做新主張，不怕高成本、不必擔心市售添加物和衛生條件，為家人提供最安心的美味。
■特別收錄【麵點常用粉類介紹】、【製作麵點常用器具】、【酵母的種類介紹】、【中式麵點的熟製與再加熱】等基礎概念，及【包子饅頭好吃關鍵】、【手製餃子皮大解析】、【常用餡料教作】、【新手常見問題Q＆A】等製作方法和祕訣，讓您做麵食輕鬆上手。
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內容來自YAHOO新聞
經濟疲軟 陸：積極財政不變
工商時報【記者賴湘茹╱綜合報導】
中國大陸今年上半年攸關經濟發展的「三駕馬車」（投資、消費、出口）數據表現疲軟，GDP增速勉強保7，「穩增長」的壓力頗大。中共中央政治局昨（30）日召開會議強調，要堅持積極的財政政策，保持公共支出力度，引導和推動更多民間資金投入。
同時，昨日大陸國家發改委一併公布重大基礎建設推動情況。截至今年上半年，包含電網油氣、能源水利、交通運輸等在內的7類重大工程已開工228個項目，累計完成投資3.3兆元人民幣（下同）。
特別是在基礎建設要項的鐵路建設上，發改委提出「全面開放鐵路投資與營運市場」的意見，積極鼓勵社會資本全面進入鐵路領域，希望透過加大基礎建設力道以穩住經濟增長的企圖明顯。
昨天中共中央政治局會議並提出下半年經濟工作總體大方向要求，包括主動適應「經濟新常態」發展，以提高經濟發展的「質量與效益」為中心；保持宏觀政策的連續性和穩定性，高度重視應對經濟增速放緩的壓力；保持公共支出力道，引入更多民間資金投入；繼續推進簡政放權，並重點推進國企、財稅、金融等體制改革。
另外，為降低企業融資成本、支持實體經濟發展，今年以來中國人民銀行（大陸央行）3度降準降息，儘管外界「貨幣寬鬆」之聲不絕於耳，但人行始終強調這是中性貨幣政策操作；中共中央政治局昨日會議也指示，「穩健貨幣政策要鬆緊適度，保持合理流動性」。
據了解，今年上半年大陸GDP增速為7％，優於外界預期。不過翻開各項經濟數據，還是令人擔憂。出口部分，上半年出口數據為6.57兆元元，較去年同期僅成長0.9％；整體進出口數值為11.53兆元，年減6.9％。
固定資產投資部分，上半年為23.7兆元，較去年同期相比名義增長11.4％，增速相較今年第1季回落2.1個百分點；代表民生消費的CPI（消費者物價指數），上半年數據較去年增加1.3％，低於今年年初定下的3％調控目標，凸顯大陸內需動能不足。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/經濟疲軟-陸-積極財政不變-215008130--finance.html
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